這是一個(gè)難題：我們都知道，海產(chǎn)品是我們能吃的食物中最健康的食品之一。蛋白質(zhì)和其他必需營(yíng)養(yǎng)素含量高，富含對(duì)心臟有益的不飽和脂肪酸且飽和脂肪酸含量低，如果不是每天餐桌必有的，那起碼是每周至少吃一次。但是你現(xiàn)在懷孕了，出乎意料地聽說(shuō)魚對(duì)孕婦不是很有益，怎么回事？

    事實(shí)上，所有專家同意海產(chǎn)品是每個(gè)人飲食中非常重要的部分，甚至有些專家說(shuō)尤其在懷孕期間海產(chǎn)品更加重要。但是，另一些專家則警告孕婦吃太多海產(chǎn)品會(huì)導(dǎo)致在母體出現(xiàn)危險(xiǎn)的二甲基汞水平（聚集在河流 大海中最后沉積于魚上的一種毒素），這增加胎兒神經(jīng)系統(tǒng)損害的幾率，迷惑吧？我們也是。為了找出答案，我們專訪了這個(gè)領(lǐng)域著名的專家學(xué)者，以下是最新的消息：　　

    警告：弊大于利？

　　我們知道，所有的海產(chǎn)品都包含一定量的汞元素。美國(guó)的食品藥物安全監(jiān)測(cè)委員會(huì)和歐洲的環(huán)境保護(hù)委員會(huì)已經(jīng)為孕婦或即將成為孕婦的女性制定了攝入魚類的指南。這些委員會(huì)沒有推薦完全拒絕海產(chǎn)品，但是他們建議控制清除各類汞含量最高的海產(chǎn)品和限制它們的消費(fèi)量，以下是他們建議的簡(jiǎn)要說(shuō)明：

　　不吃巨大的捕食魚不如鯊魚 旗魚和方頭魚等（因?yàn)榇篝~吃小魚，越大活得越久的魚體內(nèi)累積更多的汞）；

　　一個(gè)星期吃完12盎司各種各樣汞低含量的魚類和有殼的水生動(dòng)物比如罐裝清淡的侑魚、大馬哈魚；

　　長(zhǎng)鰭金槍魚比侑魚含有更多汞，所以一個(gè)星期的攝入量限制在6盎司；

　　在吃非盈利性的海產(chǎn)品時(shí)（比如由家人或者朋友抓來(lái)的）應(yīng)該由當(dāng)?shù)氐慕】抵行蔫b定魚生活的水質(zhì)是安全的。如果沒有確切的答案，那么一個(gè)星期最多能攝入這種魚6盎司，但是不要在那個(gè)星期再攝入其他魚類。

　　為什么懷孕期間海產(chǎn)品對(duì)孕婦那么重要呢？因?yàn)殚L(zhǎng)鏈的不飽和脂肪酸可以在魚類找到，尤其是DHA，這個(gè)對(duì)胎兒的腦部發(fā)育是必需的。這些長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸人體自身不能足量合成來(lái)滿足身體需求，要靠從日常普食中攝取。懷孕期間，胎兒只能從母體中攝取。吃魚還有其他另外的益處：一些資料顯示在懷孕期間攝入足夠的海產(chǎn)品能幫助預(yù)防早產(chǎn)和促進(jìn)發(fā)育和高智商。

　　反思指南

　　聯(lián)邦政府的指南是為了保證婦女防止攝入太多的汞，但是最近研究發(fā)現(xiàn)推薦攝入的海產(chǎn)品量太低而不能最大滿足嬰兒的利益。我們對(duì)6個(gè)月和3歲的小孩進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個(gè)星期攝入2 餐海產(chǎn)品的婦女比一個(gè)星期攝入12盎司的婦女生出的寶寶有更高的智商，長(zhǎng)得更好。而且某類海產(chǎn)品比其他類好處更多。研究表明，如果一個(gè)婦女一個(gè)星期攝入12盎司油膩 深色又肥的魚類，她可能得到足夠的DHA，但是如果她攝入等量的白色魚，她可能得不到足量的DHA。

　　選擇魚類

　　也許因?yàn)楹ε鹿�或者不喜歡海產(chǎn)品，一些孕婦想知道能不能用魚油代替魚類。據(jù)專家介紹，婦女從食物中攝取DHA更好。

　　懷孕期間，平時(shí)不吃政府指南提及的4種魚。

　　注意多攝入更小的 、更深色的、更肥的魚，這些含有最高的不飽和脂肪酸。

　　為了給嬰兒提供最佳營(yíng)養(yǎng)，考慮每個(gè)星期攝入大于12盎司的海產(chǎn)品。大多數(shù)海產(chǎn)品都含有不能測(cè)量的汞元素，在無(wú)污染的情況下，估計(jì)你一個(gè)星期至少能吃兩頓各種各樣的海產(chǎn)品。然而，專家建議對(duì)于一個(gè)星期吃上5餐或更多海產(chǎn)品的人，就應(yīng)該選擇汞最低含量的魚類。

　　而且，還應(yīng)該記�。鹤钪匾�的信息就是有證據(jù)證明太多的汞對(duì)胚胎或者嬰兒是有輕微害處的。但是更多證據(jù)證明如果媽媽攝入太少海產(chǎn)品至少對(duì)孩子的神經(jīng)系統(tǒng)有不利影響。

　　PCBs呢？

　　雖然PCBs（聚氯聯(lián)二苯）的生產(chǎn)在美國(guó)遭到禁止，因?yàn)橛凶C據(jù)顯示它對(duì)健康有損害。這些脂溶性的化合物在環(huán)境中堆積并儲(chǔ)存魚動(dòng)物和人類的組織，經(jīng)過(guò)很多年才發(fā)病。孕婦過(guò)多暴露在PCBs可能導(dǎo)致低出生體重，還有運(yùn)動(dòng)技能 短暫記憶和免疫系統(tǒng)的缺陷 。然而，日常普食的PBSs的超量沒有引起公眾的注意。我們應(yīng)該引起高度重視。慶幸的是我們?cè)谏唐沸缘暮．a(chǎn)品魚類中PCB s的含量一般都低于FDA規(guī)定的含量范圍，對(duì)個(gè)人身體影響很小。但是其他專家認(rèn)為在人工飼養(yǎng)的魚類，PCBs的含量有待考究。