產(chǎn)后的媽媽最容易遭遇的困擾就是母乳不足，如何下奶成了媽媽最關(guān)心的一個話題，食療下奶是一個很好的選擇。那么吃什么能下奶呢?今天為大家?guī)�來的催乳食譜就是豬蹄蔥白燉豆腐，快來學(xué)學(xué)吧。

主料：豬蹄 500克 豆腐 90克

輔料：大蔥 10克 料酒 5克 醬油 3克 各適量

制作方法

將豬蹄洗凈切成八塊，與大蔥白、豆腐同入砂鍋煮至豬蹄爛熟時，以料酒和醬油調(diào)味即可。

制作提示

可單用蔥燒豬蹄。

營養(yǎng)解析

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

食物相克

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

這款豬蹄蔥白燉豆腐屬于清燉菜系，非常適合哺乳期的媽媽，具有很好的下奶功效，而且有養(yǎng)顏美容的作用，女性朋友可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

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