南瓜炒肉絲

材料 南瓜250克、豬肉絲45克、姜片15克。

調(diào)料 植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。

做法

1. 南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。

2. 鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘，再加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。

溫馨小提示

南瓜在瓜類(lèi)蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，性溫、味甘，補(bǔ)中氣，消炎止痛，潤(rùn)肺化痰，可以治療多種疾病；豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和鋅；此菜品對(duì)于產(chǎn)婦體質(zhì)的恢復(fù)有很大幫助。