首烏黃芪烏雞湯

 

　　材料

　　烏雞肉200克、制首烏20克、黃芪15克、紅棗8克。

　　調(diào)料

　　鹽適量。

　　〔做法〕

　　1.將制首烏、黃芪洗凈，用紗布包好。

　　2.紅棗洗凈、去核。

　　3.把烏雞肉洗凈，去脂肪，切小塊，入水汆燙，去血水，撈出瀝干水分。

　　4.把紗布藥包及紅棗、烏雞肉一齊放入沙鍋中，加適量清水，大火燒開，小火煮2小時，去藥袋后，加鹽調(diào)味即可。