產(chǎn)后食補(bǔ)分為三個(gè)階段:
排毒期:活血止血生化湯
第一階段“排毒”，為產(chǎn)后第一周，相當(dāng)于“血性惡露”期，食補(bǔ)應(yīng)以利尿排毒、活血化淤為主。常見食物有扁豆、米仁等，它們有滲水、促進(jìn)尿液形成的功能，用來做菜或煮粥，能化解產(chǎn)婦在孕期積聚的體液，帶走胎兒和胎盤分泌的肌酐、尿素、聚胺等中、小分子廢物。“生化湯”歷代沿用至今，以當(dāng)歸、川穹、桃仁、炮姜和炙甘草配制，有活血和止血作用，連服一周，有利于減少子宮創(chuàng)面出血，消除產(chǎn)道受劇烈擠壓產(chǎn)生的淤血塊。
復(fù)元期:葷素營養(yǎng)巧搭配
第二階段“復(fù)元”，為產(chǎn)后第二周，相當(dāng)于“漿液惡露”期，以滋陰補(bǔ)陽、促進(jìn)組織修復(fù)和造血為主。選用的食物應(yīng)富于蛋白質(zhì)、磷脂、多糖、鐵、維生素C、葉酸等營養(yǎng)物。肉類，包括牛羊肉、魚肉、禽肉等，含充足蛋白和脂質(zhì)，滋補(bǔ)效果好，與豆類等植物蛋白相比，肉類的氨基酸比例與人體相似，更易被人體吸收；膠原和粘多糖成分豐富的甲魚、魚翅等食品，除了能滿足軟組織修復(fù)的需要外，還有加強(qiáng)肌肉、皮膚彈性的作用；冬蟲夏草、何首烏、當(dāng)歸、白芍等中藥材均為補(bǔ)血良品，在菜肴中適當(dāng)加入，可調(diào)節(jié)人體造血功能；杜仲、豬腰等為補(bǔ)陽物，產(chǎn)婦可在滋陰基礎(chǔ)上少量服食，可收到補(bǔ)血功效。
另外，葷食中纖維素含量少，產(chǎn)婦在月子期間應(yīng)當(dāng)多吃綠葉蔬菜，蔬菜一來可幫助通便；二來可提供給人體各種維生素。
鞏固期:補(bǔ)充體力為主
第三階段“鞏固”，為產(chǎn)后第三到第六周，相當(dāng)于“白色惡露”期，進(jìn)行食療應(yīng)以恢復(fù)體力、補(bǔ)充精力、增強(qiáng)抵抗力為主。
媽媽的產(chǎn)后生活會(huì)更加辛勞，在哺乳喂養(yǎng)小孩、操持家務(wù)之余，還要為重返工作而忙碌。因此坐月子期間的飲食應(yīng)以營養(yǎng)和美味可口為特點(diǎn)，而不該一味補(bǔ)充高蛋白、高糖的食物。食物質(zhì)地宜軟、嫩、酥為主，“好口味”加“好吃口”有助于營養(yǎng)成分的充分吸收、讓產(chǎn)婦保持活躍的精神狀態(tài)。
產(chǎn)后三周時(shí)，產(chǎn)婦可逐步參加健身鍛煉，從而配合食補(bǔ)，讓機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)起來，加快組織和細(xì)胞的有氧代謝，減少脂肪堆積，強(qiáng)健體質(zhì)。這個(gè)階段的中藥食材可增加補(bǔ)氣的黨參、黃芪、白術(shù)等。
在這個(gè)階段，產(chǎn)后哺乳問題會(huì)逐步凸現(xiàn)出來，之前如及時(shí)調(diào)整食補(bǔ)方向，有助于增加乳汁的分泌質(zhì)量，減少嬰兒對(duì)牛乳等替代品的依賴。傳統(tǒng)的發(fā)乳食譜有爛燉豬蹄湯、鯽魚湯、麻油雞等。