白汁牛肉

　　材料

　　牛肉85克，土豆15克，姜片、蔥少許。

　　調(diào)料

　　植物油、鹽、味精、料酒各適量。

　　〔做法〕

　　1.牛肉洗凈切方塊，用水汆燙煮1分鐘撈起。

　　2.土豆去皮，切方塊洗凈。

　　3.熱油鍋，先放蔥姜炒香，再放牛肉翻炒3分鐘后，加水、調(diào)料、土豆塊，用小火續(xù)煮20～30分鐘后，即可。

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