現(xiàn)如今越來(lái)越多的對(duì)中醫(yī)的治病方法越來(lái)越深信不疑了，而中藥就是一種常見的中醫(yī)治療方法，可在熬煮中藥時(shí)，很多人的方法都是錯(cuò)誤的，大家一定要注意三個(gè)細(xì)節(jié)，如：不要用手碰中藥、別用鐵鍋熬、用蒸餾水來(lái)熬煮，下面大家就一起來(lái)看看下文的詳細(xì)講解吧。

1、手別碰藥

用手抓藥好像是不上大雅的事情，但是日常洗手的時(shí)候經(jīng)常食用香皂或事涂抹護(hù)手霜的額人要注意了，買回來(lái)的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進(jìn)煎藥容器時(shí)，許多人的手會(huì)碰到中藥，殊不知，這個(gè)動(dòng)作有時(shí)就會(huì)影響到中藥的藥效，如果此時(shí)手上涂過(guò)護(hù)手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對(duì)中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進(jìn)容器內(nèi)。

2、別用鐵鍋

煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無(wú)損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來(lái)煎藥。指出：“這是因?yàn)橹兴幍幕瘜W(xué)成分十分復(fù)雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。”如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會(huì)使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮;鋁與有機(jī)酸反應(yīng)，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中對(duì)人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對(duì)人體有害的銅綠。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

此外，有些人還會(huì)用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗干凈，以放入清水后表面不會(huì)出現(xiàn)油花為宜。因?yàn)橛椭瑫?huì)影響到中藥的藥效。

3、用蒸餾水

水質(zhì)同樣會(huì)對(duì)中藥的藥效產(chǎn)生影響。對(duì)煎藥用水，歷代名醫(yī)均有嚴(yán)格要求，如李時(shí)珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能最大程度地減少對(duì)藥物有效成分的影響。我們雖然無(wú)法像古人那樣追求水質(zhì)，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。自來(lái)水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以后才可以。

很多人在煎藥的時(shí)候會(huì)用桶裝水來(lái)煮的，但是礦泉水中含有礦物質(zhì)和金屬離子的，對(duì)于藥效也是有影響的。

溫馨提示：以上就是關(guān)于熬煮中藥時(shí)要注意的一些小細(xì)節(jié)，希望大家一定要記住，讓中藥最大發(fā)揮它的藥效。