生活中，我們吃紫菜的機(jī)會(huì)不多，常吃的多是紫菜包飯和紫菜蛋花湯，其他的就不多見了。雖然紫菜在生活中并不經(jīng)常見或者說并不經(jīng)常吃，但是紫菜的營養(yǎng)價(jià)值卻很高，不知有多少人知道?

一、紫菜的價(jià)值

1.紫菜有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有多種人體必需的營養(yǎng)成分。它的蛋白質(zhì)含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質(zhì)26.2克。

2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。

3.其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。

4.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。

5.富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

6.紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。

7.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

二、紫菜的功效

1.紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)。

2.具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。

3.用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

看了以上介紹，相信很多人覺得受益匪淺，不要感到意外，常食紫菜，效果真的很大，所以小編在此再次建議大家在日常生活中應(yīng)適量增加對紫菜的食用。同時(shí)注意，不是好的東西就可以毫無顧忌的猛吃，均衡飲食才最重要。