火辣辣的夏季又如約而至，夏季天氣炎熱，孩子沒有胃口，對于飯菜沒有太大的食欲，但是超市里面琳瑯滿目的食物中，各種各樣的果凍格外吸引孩子的注意。家長或許沒有想太多，但是需要提醒的是，夏季兒童吃果凍不能過多。

許多家長都認為果凍是由水果汁制成的，多吃不會有壞處。但是只要細心觀察一下果凍包裝袋上的成分說明就不會有這種想法了!

果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成，這些物質雖然都來源于海藻和陸生植物，但在提取它們的過程中，經(jīng)過酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分差不多已喪失殆盡。這些物質對人體沒有什么營養(yǎng)人價值，甚至有些會一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發(fā)育和智力健康。

因此，夏季兒童飲食不宜多吃果凍!如果孩子一定要吃的話，那就在家里自制健康美味的果凍吧!

雙色酸奶果凍

原料：酸奶、牛奶、吉利丁、白糖、南瓜

做法：

1、將牛奶倒入容器內(nèi)加入吉利丁粉、白砂糖用小火隔水加熱;

2、待涼透后加入純味酸奶充分拌均，把拌好的奶液裝到裱花袋中;

3、依次擠入適量奶液至干凈干燥玻璃瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固(約20分鐘的樣子)，南瓜放置鍋中蒸熟;

4、將蒸熟的南瓜放入容器中加糖、吉利丁粉用料理棒攪成南瓜泥，待涼;

5、從冰箱那拿出凝固好的酸奶布丁，再將涼的南瓜泥依次倒入布丁瓶中;

6、再次放入冰箱冷藏至凝固即可。

西紅柿果凍

原料：西紅柿200g、瓊脂10g、白糖適量

做法：

1、瓊脂用溫水浸泡至軟備用;

2、西紅柿去皮切塊攪打成汁;

3、鍋中加入清水，放入瓊脂，用小火慢慢加熱至融化，加入白糖;

4、攪拌至黏稠，然后加入西紅柿汁;

5、繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后關火;

6、然后到入果凍模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。

綜上可知，夏季因為天氣炎熱，孩子對正常的飯菜沒有多大食欲，但是卻可能對超式里各式各樣的果凍充滿了興趣，吃起來甜甜的、涼涼的，是很多小朋友的最愛。但是由于果凍的生產(chǎn)特性，吃多或常吃會影響兒童的生長發(fā)育和智力健康。