通常情況下，適量食用鮮核桃不會(huì)導(dǎo)致上火，但如果大量食用，可能會(huì)引起上火，需要及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行治療。
1.不會(huì)：新鮮的核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鈣、鐵、鋅、磷、核黃素、胡蘿卜素和維生素等多種營養(yǎng)成分。不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還具有獨(dú)到的保健作用，適當(dāng)攝入新鮮的核桃有助于補(bǔ)血和活血，對(duì)大腦神經(jīng)有益，能夠延緩記憶力的下降，增強(qiáng)大腦功能，而且不會(huì)引起上火的情況。
2.會(huì)：新鮮的核桃具有溫?zé)岬奶匦?，有助于陽氣和?qū)除寒氣，同時(shí)其油脂含量也相對(duì)較高，因此大量食用后容易導(dǎo)致上火，或者可能會(huì)出現(xiàn)惡心和嘔吐等不良反應(yīng)。所以，鮮核桃不宜長期食用。如果消費(fèi)者本身就有脾胃虛寒的問題，大量攝入可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。同時(shí)食用鮮核桃和一些上火的食物可能會(huì)加劇體內(nèi)的火氣，導(dǎo)致上火，例如韭菜、生姜等。
值得一提的是，對(duì)于患有支氣管擴(kuò)張或肺結(jié)核等相關(guān)疾病的人來說，通常應(yīng)避免過多攝入新鮮的核桃。