馬偉副主任醫(yī)師

全科山東省立醫(yī)院

麥芽糖醇是一種常見(jiàn)的甜味劑，在食品和飲料中被廣泛使用。然而，麥芽糖醇也可能對(duì)健康造成一些危害，但不止三種，通常包括消化問(wèn)題、血糖反應(yīng)、齲齒風(fēng)險(xiǎn)、過(guò)敏反應(yīng)等。

1.消化問(wèn)題：

麥芽糖醇在腸道中吸收緩慢，部分未被吸收的麥芽糖醇會(huì)在腸道內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹和腹瀉。此外，麥芽糖醇還可能影響腸道菌群的平衡。

2.血糖反應(yīng)：

麥芽糖醇的消化吸收相對(duì)較慢，因此其血糖指數(shù)較低。然而，高劑量的麥芽糖醇可能仍然會(huì)對(duì)血糖水平產(chǎn)生一定影響，尤其是對(duì)于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群。

3.齲齒風(fēng)險(xiǎn)：

盡管麥芽糖醇本身不會(huì)導(dǎo)致齲齒，但可以為口腔中的細(xì)菌提供生長(zhǎng)所需的能量。此類細(xì)菌的代謝產(chǎn)物可能會(huì)對(duì)牙齒造成損害，增加齲齒的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4.過(guò)敏反應(yīng)：

過(guò)敏反應(yīng)是個(gè)體對(duì)麥芽糖醇中的某些成分產(chǎn)生免疫反應(yīng)的結(jié)果，通常比較罕見(jiàn)，但在某些敏感人群中可能會(huì)發(fā)生。

為了減少麥芽糖醇可能帶來(lái)的危害，需要注意避免過(guò)量攝入含有麥芽糖醇的食品和飲料；保持良好的口腔清潔習(xí)慣，定期刷牙、使用牙線和漱口；如果在食用含有麥芽糖醇的食品后出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)；糖尿病患者、消化系統(tǒng)疾病患者等應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用含有麥芽糖醇的食品。