中國人以“五谷為養(yǎng)”，多吃五谷雜糧是很健康的飲食習(xí)慣，不同的雜糧的功效也是不一樣的，專家推薦要多吃下面的多種五谷雜糧。

玉米：世界公認的“黃金作物”。纖維素比精米、精面粉高4～10倍。纖維素可加速腸部爬動，掃除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。

綠豆：味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。

小米：性甘微寒，有健脾、除濕、安神等成效。

小麥：含有鈣、磷、鐵及協(xié)助消化的淀粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐厚的維生素E，是維護人體血液、心臟、神經(jīng)等正常功用的必需營養(yǎng)品。常吃小麥還可加強記憶、養(yǎng)心安神。

大豆：性味甘平，有健脾、潤燥、消水的功效，可輔助治療疳積瀉痢、腹脹衰弱、妊娠中毒、瘡?fù)茨[毒、外 傷出血等癥。

豇豆：性味甘平，有健脾、利濕、清熱、解毒、止血、消渴的成效。中醫(yī)用豇豆作為腎病的食療品，能補五臟、益氣和中、調(diào)養(yǎng)經(jīng)脈。

大麥：其性滑膩，故常與粳米同食。大麥淀粉含量略低于大米、小麥，而蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素等物質(zhì)遠高于大米，有健脾開胃的成效。大麥芽性甘溫胃，可消食、下氣。