寒冷的冬季，一家人或者三五個(gè)朋友坐在一起吃上一頓熱騰騰的火鍋，真是的非常享受。但是你是否會(huì)吃火鍋呢?吃飯不當(dāng)會(huì)影響到身體的健康的，那么我們?cè)撊绾谓】党曰疱伳?下面我們先了解一下四種傷胃的火鍋吃法!

吃法一：貪食肥美，蔬菜主食均高油

在一餐當(dāng)中，本應(yīng)有葷有素，有淀粉類主食。但是吃火鍋的時(shí)候，人們往往會(huì)比例失調(diào)，大量吃肉魚(yú)海鮮，蔬菜比例卻很少，主食可有可無(wú)，而且都是最后才吃，難免質(zhì)地油膩。比如說(shuō)，涮羊肉店中的標(biāo)準(zhǔn)主食是燒餅，特別是高脂肪的油炸燒餅。此外還供應(yīng)可以涮食的綠豆面條。面條本來(lái)很好，但總是涮肉完成之后才放，在煮的過(guò)程中會(huì)吸飽湯中的羊油，變成一種高脂肪食品。各種蔬菜，也總是在肉快要吃完的時(shí)候才放，把湯中的肥油再卷入口中。特別是吃紅油火鍋的時(shí)候，蔬菜會(huì)卷裹大量辛辣紅油。

如此，對(duì)于平日很少吃大量飽和脂肪的人來(lái)說(shuō)，就容易感到胃中不堪重負(fù)。假如食量太大，蛋白質(zhì)和脂肪太多，再喝些酒，還容易帶來(lái)胰腺炎的危險(xiǎn)。

吃法二：一邊吃肥牛肥羊，一邊大喝冰鎮(zhèn)啤酒，求爽快。

解釋：這種吃法和上面一樣，都會(huì)降低胃腸的消化能力。在吃肥牛肥羊的時(shí)候，這種問(wèn)題更為突出。這是因?yàn)�，牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪。它們�(cè)谑覝叵率呛苡驳挠矇K，在體溫下也不能變成液態(tài)——只要看看羊油、牛油、黃油平常是什么硬度就知道了。熱吃牛羊肉的時(shí)候還好，如果特意加冰鎮(zhèn)啤酒到胃里，這些脂肪就可能凝固成塊。對(duì)于這些成硬塊的脂肪，人體脂肪酶和膽汁會(huì)感覺(jué)相當(dāng)為難，沒(méi)法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài)，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不夠強(qiáng)健，這種吃法也容易導(dǎo)致上述各種消化不良的結(jié)果。

一些沒(méi)有充分消化的食物成分一旦從傷損的消化道進(jìn)入血液，還可能造成食物不耐受反應(yīng)，引發(fā)多方面不適。

吃法三：吃完熱騰騰的火鍋，來(lái)根雪糕，體驗(yàn)冰火兩重天的刺激。

解釋：吃完火鍋，胃里已經(jīng)塞滿了食物，負(fù)擔(dān)沉重。這時(shí)候需要集中精力，加強(qiáng)胃部血液循環(huán)，使它能更好地混合、磨碎食物;還需要分泌大量消化液，以利后面的小腸消化。如果突然來(lái)一根雪糕，胃部血管收縮，蠕動(dòng)減弱，消化液減少分泌;同時(shí)溫度下降，消化酶活性下降。這不是和自己的胃過(guò)意不去嗎?消化功能強(qiáng)的人還可以忍受，那些消化功能差的人根本扛不住這種刺激，結(jié)果就是消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果，甚至三兩天都緩不過(guò)來(lái)。