燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一，是高檔滋補(bǔ)品，尤其是血燕，更是珍品中的珍品。隨著人們對(duì)于燕窩的追捧，很多商家是以假亂真欺騙消費(fèi)者，那么我們?cè)撊绾闻袛嘌喔C的真假呢?下面就教大家巧妙的識(shí)別燕窩的真假。

作為養(yǎng)生圣品，大家都一直認(rèn)為燕窩最佳，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。燕窩味甘，性平，能養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中，治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血、吐血和胃痛病人食用。從古至今，各種醫(yī)籍無(wú)不強(qiáng)調(diào)燕窩對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用，如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所說(shuō)的肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等病。另外，對(duì)于有吸煙不良嗜好的人來(lái)說(shuō)，燕窩是不可多得的“洗肺”佳品。

孕婦在生產(chǎn)前兩三個(gè)月食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)食品。其性味甘、平，對(duì)孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補(bǔ)而不膩，沒(méi)有任何不良反應(yīng)。燕窩含大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸，病后虛弱、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中;嬰幼兒和兒童常食能長(zhǎng)智慧、增強(qiáng)思維能力、增強(qiáng)抵抗力，可補(bǔ)其先、后天之不足。此外，常食燕窩可使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋，達(dá)到美容效果。