冬季寒冷，很多人會喜歡上吃火鍋，吃火鍋選擇肉類的時候羊肉會是很多人的鐘愛，中醫(yī)專家介紹說羊肉性溫熱，冬季多吃羊肉是很養(yǎng)生保健的，但是需要注意的是，孕婦不宜多吃羊肉，下面是幾個常識介紹。

孕婦不宜吃涮羊肉

羊肉中可能含有弓形蟲及其幼蟲和家禽家畜的寄生蟲。羊群中弓形蟲的感染率為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。弓形蟲的幼蟲藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲，進食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散至全身。孕婦受感染時多無明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴重者可導致流產、死胎，或影響胎兒腦部的發(fā)育而形成小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。因此，為了使您的孩子健康發(fā)育，孕婦千萬不要食用火鍋。

忌喝火鍋湯

有人認為，火鍋湯經過長時間熬制，里邊不但有佐料，而且富含各種營養(yǎng)物質，是味道濃厚、營養(yǎng)豐富的湯汁，不喝確實有點可惜。其實，這是一種錯誤的認識。

這是因為，火鍋配料多是海鮮、青菜、肉類等，這些材料混合在一起，經過較長時間熬制，其湯汁中含有一種濃度極高的"卟啉"物質，卟啉經過消化分解后，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，從而會引發(fā)痛風病。因此，火鍋湯是忌喝的。吃火鍋后應盡量多喝水，有利于加強和加快尿酸的排泄。