曹淑芬 編譯

一項新的研究顯示，平時喝少量咖啡的人，如果一下喝咖啡太多，患腦中風(fēng)的風(fēng)險就會增加一倍。

研究發(fā)現(xiàn)，平時每天喝不到一杯咖啡的人，如果每天咖啡攝入量突然增加一杯或二杯，大腦較易出現(xiàn)血栓，其風(fēng)險是不喝咖啡者的兩倍。特別是喝完咖啡之后一小時，患致命性腦中風(fēng)的幾率最高。攝取咖啡兩小時后，咖啡效果就會慢慢消退，患中風(fēng)的風(fēng)險也會逐漸下降。

發(fā)表在最近出版的《神經(jīng)醫(yī)學(xué)》期刊上的這項研究稱，平時很少喝咖啡的人只要喝下咖啡因濃度相對較高的飲料，就很容易出現(xiàn)中風(fēng)危險。

而美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對400名中風(fēng)患者進(jìn)行了研究，比較他們中風(fēng)前1小時的咖啡攝取量，再比較患者過去一年喝咖啡的量。研究結(jié)果顯示，10位患者中，約有1位患者在喝完咖啡1小時內(nèi)中風(fēng)，喝咖啡者患腦中風(fēng)的風(fēng)險是不喝咖啡者的兩倍。而且這種現(xiàn)象只發(fā)生于咖啡，其他含咖啡因的飲料如茶、可樂等與中風(fēng)卻沒有聯(lián)系。

研究人員指出，很可能是因為喜歡喝咖啡的人，由于一天喝了幾杯咖啡，已經(jīng)對咖啡因失去了敏感度，從而導(dǎo)致身體對咖啡因反應(yīng)不大，而咖啡因會引起血壓升高、動脈失去彈性，還會造成正腎上腺素增加，正腎上腺素是一種壓力荷爾蒙，這種荷爾蒙會引起心跳加速。