人參有很多的種類，根據(jù)加工方法大體分為紅參和白參，都是很好的中藥材，是滋補名品，當(dāng)然白參與紅參也是有區(qū)別的，那么白參與紅參有哪些區(qū)別呢?來聽聽專家的介紹。

1、加工制造方面：白參是直接將水參(生參)干燥制成。紅參是將水參(水分75%)或者白參(水分12%)，在一定的工藝條件下蒸制而成。

2、物理性：紅參與白參相比較內(nèi)容組織致密、堅固，儲藏性良好。紅參一般有效期限10年，白參2年左右。

3、成份：紅參和白參有共同成份，紅參在蒸制當(dāng)中，因為熱處理會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質(zhì)G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。

4、效能：包括與抑制老化有關(guān)的抗氧化活性，改善血液循環(huán)效果，對抗癌劑的抗癌活性增大效果，動物生長發(fā)育影響等的藥理活性，紅參較白參優(yōu)越。

5、中醫(yī)臨床應(yīng)用：從古代開始，人參就應(yīng)用于補氣、滋陰、益血、生津等方面;俱有強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區(qū)別，但在補虛方面一般認為紅參強于白參。

以上為大家介紹了白參與紅參的區(qū)別，在臨床應(yīng)用的時候要嚴格區(qū)分。