中醫(yī)常說(shuō)五色養(yǎng)五臟，不同顏色的食物對(duì)身體的健康騎著不同的功效，《本草綱目》指出：豆有五色，各養(yǎng)五臟。下面就以五種顏色的豆子為例，為大家介紹五色是如何養(yǎng)五臟的。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：綠色養(yǎng)肝、紅色補(bǔ)心、黃色益脾胃、白色潤(rùn)肺，黑色補(bǔ)腎。在我們?nèi)粘Ｉ�活中，五種顏色(綠、紅、黃、白、黑)，分別入不同的臟腑，屬性不相同的，也各有不同的保健養(yǎng)生作用。

在中醫(yī)養(yǎng)生理論中，根據(jù)五行(木、火、土、金、水)學(xué)說(shuō)，把自然界五味(酸、苦、甘、辛、咸)、五色(綠、紅、黃、白、黑)與眾多的事物屬性聯(lián)系起來(lái)。說(shuō)明人與大自然的關(guān)聯(lián)。 人生活在天地之間，自然環(huán)境之中，是整個(gè)物質(zhì)世界的一個(gè)組成部分，應(yīng)和大自然融為一體，自然界的植物五顏六色，接受陽(yáng)光雨露的滋潤(rùn)生長(zhǎng)，為萬(wàn)物之靈的人提供了食物來(lái)源。人體五臟與大自然的五色有著密切的關(guān)聯(lián)。

往往口感的喜好代表身體對(duì)某類(lèi)元素的需求。換句話說(shuō)：喜歡常常就是需要。比如：你的胃里有火，你吃辣椒和生姜的時(shí)候，你就會(huì)覺(jué)得很辣，難受。反之，你就會(huì)覺(jué)得很好吃，吃了舒服。因?yàn)槔苯泛蜕�姜都是溫性食物，起除濕與發(fā)散風(fēng)寒的作用。我們?cè)谌粘Ｉ�活中要�?xì)心觀察自己的所需所缺，適時(shí)補(bǔ)充身體的需求。要學(xué)會(huì)辨別寒與熱，分清陰陽(yáng)。