大概絕大多數(shù)的消費者都不知道，我們眼前超市的購物架上到底暗藏了多少秘密。讓我們對各個超市貨架進行一次調查吧，揭露食品工業(yè)不為人知的秘密!他們掠奪的不但是大家的期望、金錢，最重要的是，他們還掠奪了健康!

脫脂并不代表真健康

如果你想了解食品工業(yè)的內幕，那么，就去超市的糖果區(qū)走一遭。那里，你一定還會看到“脫脂”的字樣，而超市也是以這一點作為他們的營銷戰(zhàn)略。但是這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。

舉例來說，前面提到的“脫脂”糖果，制造商所希望的是，當顧客看到“脫脂”，就會把這當成是“健康”、“不會發(fā)胖”的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。這是一種分散注意力的策略：食品公司的廣告只會展示他們想讓你注意到的那一面，而超市里的糖果區(qū)僅僅只是個開始。

數(shù)字也能騙人

在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表里看到這樣的字樣：“含糖量低于4%”。而在茉莉蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖，并沒有表明含量多少，這可不會為你的健康帶來多少好處。尤其是那些患有糖尿病的人。

所謂的半脂芝士其實不存在

那么所謂的半脂芝士到底是什么樣的食品呢?當你了解了以后，你就會為所付的錢而大感失望：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。為什么不在營養(yǎng)表上標注卡路里的含量呢，實際上，全脂和半脂芝士卡路里含量不會相差太多。那么，你打算消化多少克的卡路里呢?

“對心臟有益”的麥片，糖分含量并不少

就算產品中含糖量嚴重超標，也仍然可以合格。食品工業(yè)不會讓你知道，食品公司是要付錢才能得到AHA對其產品的認可。

藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品

在超市的過道里充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實際上是三人份的，因此吃下它就相當于消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。購買球狀的膨化食品之前，仔細研究它的營養(yǎng)成分表。

所謂的“高鈣食品”，其真實含義是什么

毫無疑問，在超市的任何一樣食品商標上，你都能看到這樣的標語：該產品是含有一種或多種維他命或礦物質的優(yōu)質補充劑。但是你需要知道的是：所謂的某種維他命或礦物質的優(yōu)質補充劑，其每一份中所含有的營養(yǎng)物質只是每日需求量的10%。

拿高鈣梳打餅干舉例來說，其標簽上寫著：“高鈣”二字，每100克餅干含鈣300毫克。而太平梳打餅干，并沒有打出高鈣的字樣，每100克含鈣量卻達320毫克。