紅棗是生活中常見(jiàn)的一種食材，也是一味中藥。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品。大家都知道紅棗具有補(bǔ)血的功效，其實(shí)紅棗除了補(bǔ)血，還有很多你不知道的秘密。下面就為大家介紹一下，紅棗的不同吃法的不同功效。

鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時(shí)令性，不能常買(mǎi)到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。

紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，近而達(dá)到保肝排毒的功效。