夏天祛暑吃什么好呢？夏季炎熱，人體消耗比較大，導致體內鹽分大量流失，人們很容易出現中暑的情況，那么，夏季祛暑吃什么好呢？下面尋醫(yī)問藥網中醫(yī)頻道就來為大家介紹4款祛暑藥膳！

一、冬瓜青魚煲

材料：凈青魚段250克，凈冬瓜500克

調味料：清湯，花生油，蔥姜汁，黃酒，鹽

做法：

1、青魚段加鹽、蔥姜汁、黃酒，攪拌均勻，靜置15分鐘，去汁，冬瓜切成長方塊，加點鹽拌勻;

2、油鍋燒至七成熱，放入魚段，將魚段炸成金黃色后撈出，控油;

3、將魚段、蔥姜汁、黃酒、清湯倒入砂鍋里，大火煮沸，撈掉浮沫后，放冬瓜，再次煮沸后改成中火，燉熟，加鹽調味即可。

功效：夏天容易上火，也會受濕邪入體，冬瓜青魚煲具有清熱利尿、補氣化濕的功效，能夠緩解這些癥狀，食用時不要與香菜同食。

二、苦瓜肉片湯

材料：熟豬瘦肉100克，苦瓜200克

調味料：清湯，油，味精，鹽，黃酒，麥片，蔥段

做法：

1、苦瓜去瓜瓤，洗凈切片，放進沸水里汆燙一會兒，撈出放入清水里浸泡一下;

2、油鍋燒熱，放姜蔥、苦瓜片，倒點黃酒煸炒一下，然后倒入清湯和豬肉，煮沸后加味精和鹽，苦瓜煮熟后揀掉蔥姜即可。

功效：苦瓜肉片湯是夏季應時消暑菜肴，很適合夏季吃，它能幫助我們祛暑熱，還具有明目的功效。