貧血是常見的一種情況，貧血會出現(xiàn)面色蒼白，四肢無力，頭暈等癥狀，而且會導(dǎo)致很多的并發(fā)癥。缺鐵性的貧血是常見的一種情況，那么我們該如何補鐵補血呢?下面我們就為大家介紹幾款“高鐵”菜譜，幫你補鐵補血。

高鐵菜式一：參歸豬心湯

功效：補血安神，補充鐵元素，能有效治療頭暈心慌等癥狀。

材料：豬心500克，當歸20克，黨參20克。

做法：將清洗干凈的豬心和黨參，當歸一起放進鍋里，加水用大火煮開，然后再換成小火燉40分鐘，湯喝豬心都食用，豬心可蘸鹽或醬油吃。

高鐵菜式二：豬血湯

功效：豬血含有大量人體容易吸收的血紅素鐵，能預(yù)防和治療缺鐵性貧血，豬血還含有多種微量元素，能平衡人體各種元素的吸收。

材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵 、高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙。

做法：

1、豬血切成長正方形的小塊，然后用開水氽一下;

2、將酸菜絲和高湯放在鍋里煮5分鐘后再加入豬血煮5分鐘，加鹽和調(diào)味;

3、沙茶醬和切成小段的韭菜放在湯碗里，再盛豬血湯拌勻就可以了食用。