黑豆是生活中常見的食材，中醫(yī)說黑色入腎，就是說黑色的食物具有補(bǔ)腎的功效，黑豆也是一種很好的補(bǔ)腎食材。黑豆除了補(bǔ)腎之外，還有很多的養(yǎng)生功效。下面我們就為大家詳細(xì)的介紹一下黑豆的食療功效，同時(shí)為大家?guī)�來了黑�?a href='http://www.vinaphone.cn/zy/zt/ys/' target='_blank'>藥膳食譜!

中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒。”

適用哪些癥狀

適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)等癥。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱，會(huì)損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

營養(yǎng)小課堂：

1、黑豆中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)49、8%居豆類之首。

2、黑豆中所含的黃酮類物質(zhì)，具有雌激素樣作用，經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

3、黑豆本身含有較豐富的纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防治便秘。

食法宜忌大公開

黑豆不易消化，食用的時(shí)候一定要細(xì)細(xì)咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){等食用。

黑豆雖好，但炒熟后食用會(huì)引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。