我們都知道梨子是秋季的水果，具有滋陰潤肺的功效，其實梨子也可以入飯，中醫(yī)指出，梨炒飯具有降壓助消化的功效。

萊陽梨炒飯

萊陽梨兩個，白米飯4碗�；鹜�300克，蝦仁20只，炸熟腰果50克�；ㄉ�油、肉松、蔥姜末適量。將萊陽梨削皮，將梨肉切成3厘米見方小塊備用。蝦仁由背部剖開，挑除泥腸后洗凈，再用沸水氽燙1分鐘撈出備用�；鹜惹谐啥�備用。炒鍋內(nèi)放入花生油，待油微溫即將蔥姜末煸炒，再放入飯慢慢炒散，至飯炒熟后先加入萊陽梨丁、火腿丁及蝦仁同時拌炒，此時可加入少許鹽調(diào)味，并開大火拌炒。最后加入腰果，直至各物與飯炒均勻后，即可開吃。撒上少許肉松會更加美味。這道菜適合所有人，尤其是偏胖者。能幫助消化，解渴去火，中和油膩，降壓利尿。

另贈送：紅酒燉萊陽梨

紅葡萄酒500毫升、萊陽梨1個。桂皮、丁香、冰糖適量。將梨洗凈，整個削去外皮，切成長條。將紅葡萄酒倒入鍋中，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮制，使冰糖完全融化。將梨整個放入紅酒中，繼續(xù)用小火煮制10分鐘，最后離火加蓋靜置放涼即可。紅葡萄酒中所含的葡萄黃酮是一種強抗氧化劑和良好的血小板抑制劑，能保持血管彈性與暢通，對心臟有非常重要的保健作用。

知道了梨炒飯具有降壓助消化的功效，同時紅葡萄酒可以幫助膽固醇轉(zhuǎn)移和纖維蛋白溶解，從而減少血小板聚集，促進(jìn)血液循環(huán)流暢，減少血栓的形成。