我們都知道梨子是秋季的水果，具有滋陰潤(rùn)肺的功效，其實(shí)梨子也可以入飯，中醫(yī)指出，梨炒飯具有降壓助消化的功效。

萊陽(yáng)梨炒飯

萊陽(yáng)梨兩個(gè)，白米飯4碗。火腿300克，蝦仁20只，炸熟腰果50克�；ㄉ�油、肉松、蔥姜末適量。將萊陽(yáng)梨削皮，將梨肉切成3厘米見方小塊備用。蝦仁由背部剖開，挑除泥腸后洗凈，再用沸水氽燙1分鐘撈出備用。火腿切成丁備用。炒鍋內(nèi)放入花生油，待油微溫即將蔥姜末煸炒，再放入飯慢慢炒散，至飯炒熟后先加入萊陽(yáng)梨丁、火腿丁及蝦仁同時(shí)拌炒，此時(shí)可加入少許鹽調(diào)味，并開大火拌炒。最后加入腰果，直至各物與飯炒均勻后，即可開吃。撒上少許肉松會(huì)更加美味。這道菜適合所有人，尤其是偏胖者。能幫助消化，解渴去火，中和油膩，降壓利尿。

另贈(zèng)送：紅酒燉萊陽(yáng)梨

紅葡萄酒500毫升、萊陽(yáng)梨1個(gè)。桂皮、丁香、冰糖適量。將梨洗凈，整個(gè)削去外皮，切成長(zhǎng)條。將紅葡萄酒倒入鍋中，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮制，使冰糖完全融化。將梨整個(gè)放入紅酒中，繼續(xù)用小火煮制10分鐘，最后離火加蓋靜置放涼即可。紅葡萄酒中所含的葡萄黃酮是一種強(qiáng)抗氧化劑和良好的血小板抑制劑，能保持血管彈性與暢通，對(duì)心臟有非常重要的保健作用。

知道了梨炒飯具有降壓助消化的功效，同時(shí)紅葡萄酒可以幫助膽固醇轉(zhuǎn)移和纖維蛋白溶解，從而減少血小板聚集，促進(jìn)血液循環(huán)流暢，減少血栓的形成。