夏季人體水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨汗液流失，可以多喝點(diǎn)湯來(lái)生津消暑。但是中醫(yī)指出,夏季煲湯時(shí)要少放高熱量的食物。

但對(duì)于糖友而言，煲湯時(shí)應(yīng)少放肉。糖友體脂肪含量往往較高，不少糖友還患有高尿酸血癥。因此，飲食上不僅需要控制血糖、血脂，同時(shí)還要限制高嘌呤食物的攝入。濃肉湯中含有大量脂肪，不利于糖友體脂肪的控制，同時(shí)嘌呤含量較高，嘌呤代謝產(chǎn)生大量的尿酸，可能加重患有高尿酸血癥糖友的病情。

煲湯時(shí)應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物，如老母雞、肥鴨等。不妨多煲一些蔬菜湯，多放冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等食材。更要注意的是，煲湯時(shí)要少放鹽，不能因?yàn)橛貌秃葴�而增加食鹽的攝入量。

對(duì)于在外就餐的糖友，要警惕奶白色的濃湯，因?yàn)檫@種湯的奶白色，是脂肪的微滴帶來(lái)的。同時(shí)現(xiàn)在的餐館烹調(diào)，除了加入鹽之外，還要再加入雞精和味精。因此，那些鮮美異常的湯里，脂肪和鹽含量很高，不利于糖友控制血脂和血壓。

知道了夏季煲湯時(shí)要少放高熱量的食物，湯中的食物易消化吸收，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還促進(jìn)食物的消化。