女性由于其特殊的生理結(jié)構(gòu)，經(jīng)常會出現(xiàn)貧血的癥狀，下面小編為大家介紹一道既好吃又補(bǔ)血的菜肴：紅白豆腐燉肉末。

貧血一般是缺少鐵這個重要的造血原料。怎么補(bǔ)?這就要說回我的寶貝菜——紅白豆腐燉肉末了。

紅豆腐其實就是動物血，動物血里的鐵含量很高，而且也容易被人體吸收，所以是補(bǔ)鐵的好東西。瘦肉也是含鐵比較豐富的，跟紅白豆腐一起燉，還可以調(diào)味。

夏天的時候最好吃鴨血，因為鴨血比較涼，不容易上火。冬天的時候可以吃點豬血。我們同事一起出去吃飯的時候還經(jīng)常有人喜歡點毛血旺這道菜，麻麻辣辣的，味道濃，熱氣騰騰。但像這種菜里面的血就不適合貧血的人吃。因為它麻辣味太重，很傷胃，胃黏膜受到這種刺激后吸收營養(yǎng)的能力就差了，所以胃不好的人容易貧血的原因也在這里。

對于素食的人補(bǔ)鐵補(bǔ)血比較費事。動物肉動物血這些吸收好、含鐵多的食物他們都不吃。有人就出主意說：“那就多吃菠菜，菠菜里鐵多。”其實無論現(xiàn)在大家多吹捧蔬菜水果等素食，但我得說句公道話，要說對營養(yǎng)的吸收，有很多還是動物性的比較好。

以上就是小編為大家介紹的紅白豆腐燉肉末的養(yǎng)生功效，如果有貧血的朋友，一定要適當(dāng)補(bǔ)充補(bǔ)充營養(yǎng)，不妨吃些紅白豆腐燉肉末。