中醫(yī)指出，很多營養(yǎng)豐富、對(duì)健康有利的食物如果吃不對(duì)，也會(huì)產(chǎn)生一些“副作用”。那么如何飲食才能避免食物的副作用?

誘發(fā)痤瘡：高脂肪、含反式脂肪酸的食物(油炸食品、方便面、酥皮面包)

炸雞腿、蔥油餅等高脂肪食物吃多了，第二天早晨起來，你會(huì)不會(huì)覺得臉上油光光的?如果連續(xù)一個(gè)禮拜都這樣吃，痤瘡就會(huì)找上門來了。此外，含有大量反式脂肪酸的食物，比如奶油蛋糕、酥皮面包和點(diǎn)心等，也容易讓人長出痘痘。這和脂肪在體內(nèi)不易代謝有關(guān)，它們通過血液堆積在皮下，時(shí)間長了，就會(huì)堵塞毛孔，引發(fā)痤瘡。平時(shí)皮膚就比較干的人不用過多擔(dān)心，但油性皮膚的人一定要少吃油膩食物，多吃蔬果，尤其是富含維生素A的菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

加重體味：肉類、咖喱、大蒜、洋蔥

你是否相信，常吃肉的人和常吃蔬菜的人，身體散發(fā)出的氣味不一樣?研究表明，吃肉多的人體味會(huì)比較重，因?yàn)槿忸愒诖�謝過程中會(huì)產(chǎn)生很多酸性物質(zhì)，導(dǎo)致體液產(chǎn)生異味，通過汗腺散發(fā)出來，腋下汗腺發(fā)達(dá)的地方更為明顯。此外，魚類、洋蔥、大蒜、茴香和咖喱等食物，其代謝產(chǎn)物也會(huì)令人體味加重。要想體味清新，最好多吃蔬菜、水果等堿性食物。

引起反酸、燒心：含淀粉和辛辣成分的食物(土豆、紅薯、蘿卜、大蒜)

土豆有“地下蘋果”之稱，紅薯則是出名的“抗癌食物”，二者營養(yǎng)都非常豐富，但有些人吃了，卻會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，最典型的就是反酸。這和薯類食物中含有相當(dāng)多的淀粉有關(guān)，由于不好消化，會(huì)刺激胃酸大量分泌。此外，蘿卜、大蒜、蔥等含有辛辣成分的食物，也會(huì)刺激胃黏膜產(chǎn)生大量胃酸，讓胃里有火燒火燎的感覺。一旦感覺反酸、燒心，千萬別以為喝點(diǎn)果汁、湯、茶就可以壓下去，這樣只會(huì)讓情況越來越嚴(yán)重�？梢院赛c(diǎn)清水，起到稀釋胃酸的作用。

產(chǎn)生結(jié)石：含草酸多的食物(筍、巧克力、堅(jiān)果、茶葉)

菠菜、莧菜、茭白、各種筍類、巧克力、堅(jiān)果、辣椒和茶葉等都是草酸含量較高的食物，它們個(gè)個(gè)好吃又營養(yǎng)，但和牛奶、奶酪、蝦皮、芝麻醬等含鈣高的食物一起吃，就可能結(jié)合成草酸鈣，形成尿道結(jié)石、腎結(jié)石等。因此，含草酸多的蔬菜，最好吃前用開水焯一下，讓大部分草酸釋出;堅(jiān)果、巧克力最好不要和含鈣高的食物一起吃;茶不要飯后馬上喝，最好隔一兩個(gè)小時(shí)再喝。

導(dǎo)致過敏：高蛋白食物(牛奶、雞蛋、海鮮、花生、貝類)

很多人覺得，蛋白質(zhì)高等同于食物更有營養(yǎng)，卻忽視了有些蛋白質(zhì)也是導(dǎo)致過敏的主要原因。把小麥、海鮮、貝類、雞蛋、牛奶、大豆、花生、堅(jiān)果列為最易過敏的8種食物，90%以上的過敏都是由它們引起的。對(duì)于亞洲人來說，最易引起過敏的食物則是雞蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻這五種。宋新指出，這些食物易引起過敏，大多和其中的蛋白有關(guān)。過敏的癥狀中，81%是出疹子、感覺疲倦，70%以上會(huì)引起感冒，此外還包括脹氣、失眠等。

引發(fā)偏頭疼：酒類、咖啡、巧克力、火腿、午餐肉

曾列出過導(dǎo)致偏頭疼的幾類食物，分別是：酒類;含咖啡因的食物，包括咖啡、巧克力、茶和可樂;以及火腿、午餐肉等含有亞硝酸鹽的加工肉制品。上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛分析，這可能與這些食物中的某些成分能引起腦血管急劇擴(kuò)張或收縮有關(guān)。

知道了如何飲食才能避免食物的副作用，此外，有些人夏天大量吃冷飲時(shí)，突然的冷刺激也會(huì)讓血管收縮，引發(fā)頭痛。多吃點(diǎn)含鎂的食物，如菠菜、豆類，杏仁等能減輕頭疼。