木耳是大家經(jīng)常使用的菌類食物，其營養(yǎng)豐富，尤其含有較多的鐵元素，適合缺鐵性貧血的女性食用。你可能不知道吃木耳還可以幫助減肥，讓小編帶你去了解一下神奇的黑木耳。

黑木耳功效：

富含膳食纖維及鐵元素的黑木耳，能有效促進腸胃蠕動，養(yǎng)顏美容、減少人體對脂肪的吸收，幫助身體排出廢物外，還具有降低人體血液黏度和抗脂質過氧化的作用。除此還可預防動脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞等疾病。

黑木耳食用方法：

1、用溫水泡發(fā)，或者用燒開的米湯泡發(fā)，都可提升木耳的鮮味，是其更肥大松軟。

2、用塑料袋裝好、封嚴，常溫下或冷藏的方法能更好地保存干木耳嗎，防止其變潮。

3、富含鐵質的黑木耳與富含銅的蝦一起食用，能幫助鐵轉換為帶氧的血紅蛋白，使紅潤膚色。

吃黑木耳的注意事項：

1、患有慢性腹瀉的人應慎食，如果吃了可能會加重腹瀉癥狀。因為黑木耳比較滋潤，且具有滑腸的功效。

2、發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳千萬不能食用，以防中毒。

3、木耳中富含鈣質，菠蘿含鞣酸，兩者同食容易合成不易消化的鞣酸鈣，容易刺激胃部，出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。

菜譜推薦：爽口木耳

材料：水發(fā)黑木耳100克，黃瓜100克，紅辣椒2個，鹽、雞精、芝麻油、蒜汁、蔥絲、白糖、醋各適量。

做法：

1、水發(fā)黑木耳去蒂，洗凈，撕小片備用，黃瓜洗凈，切塊，紅辣椒洗凈，切絲。

2、鍋內放水煮沸，放入洗好的黑木耳汆燙一下，撈出，沖涼，瀝水。

3、將黑木耳片、黃瓜塊、紅辣椒絲放入容器中，加入鹽、雞精、芝麻油、蒜汁、蔥絲、白糖、醋拌勻即可。

以上為大家介紹了黑木耳的功效，使用方法及注意事項，如果你正在為減肥而煩惱，不妨試著做一道“爽口木耳”，會給你帶來意想不到的效果。