紅小豆又稱赤豆。味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。可用于治療水腫、腳氣、產(chǎn)后缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡，腸癰。

紅小豆粥——改善女性氣血不足

原料：紅小豆120克，大米30克。

制法：將紅小豆、大米放入電飯鍋中加水適量，煮成稀粥。一日分2次食。

茅根赤豆粥——治療水腫

原料：鮮茅根200克(干品用50克)，大米100克。

制法：將鮮茅根洗凈，水煎半小時后去渣，放入大米200克，同煮粥服食，可治水腫，小便不利等癥。