紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟;經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用。

阿膠紅棗烏雞湯——養(yǎng)肝補(bǔ)血

原料：烏雞1只，阿膠、黃精、芡實(shí)、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚適量，鹽少許。

做法：將以上原料放入砂鍋中燉煮1個(gè)小時(shí)，即可食用。

紅棗蜂蜜茶——補(bǔ)元?dú)?/p>

原料：紅棗(去核)150克，冰糖50克，蜂蜜適量。

做法：紅棗和冰糖放入砂鍋中，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時(shí)取1茶匙加入溫開(kāi)水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補(bǔ)充元?dú)�，增加熱量�?/p>