中藥補(bǔ)益成時尚 你知道該怎樣煎嗎?
補(bǔ)益調(diào)理藥是以滋補(bǔ)人體氣血不足為主要功用。常用的藥材如黃芪、黨參、白術(shù)、當(dāng)歸、白芍、地黃、牛膝、黃精、玉竹、天冬、麥冬、仙茅、何首烏、山藥、蓮子、肉蓯蓉、龜板、鱉甲等,都是植物的根莖、果實(shí)及動物的甲殼類等,如以短時間煎煮,其有效成分不易完全煎出,直接影響滋補(bǔ)調(diào)理的功效。
因此,為了完全煎取補(bǔ)益調(diào)理藥中更多的營養(yǎng)成分,正確的方法是開始采用大火煎沸,然后改用小火慢煎。頭煎沸后再煎30~40分鐘左右,有的藥需要煎煮的時間更長,應(yīng)遵醫(yī)囑,二煎沸后再煎約20~30分鐘,以飲片掰開無白芯為度。這樣的時間長度才可使藥材里的有效成分全部煎出,發(fā)揮應(yīng)有的療效。
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