家中經(jīng)常出現(xiàn)的核桃和花生，不但可以當(dāng)零食食用，它們還具有很好的營養(yǎng)。下面介紹幾種核桃和花生的食療方法。

　　核桃

　　核桃來源于胡桃科植物胡桃的成熟果實(shí)。核桃也稱羌桃，胡桃。

　　核桃原產(chǎn)于亞洲西部地區(qū)的伊朗，漢代張騫出使西域時(shí)帶回，開始在陜西關(guān)中一帶種植，以后逐漸引種到我國東部。2000多年以來，我國人民將引進(jìn)的核桃與我國的野生核桃進(jìn)行嫁接，不斷實(shí)驗(yàn)，培育出了許多優(yōu)良品種，如河北的“石門核桃”，這種核桃皮薄，紋細(xì)，口味香甜;產(chǎn)于新疆庫車地區(qū)的“紙皮核桃”，皮薄，易取整仁，其仁香甜飽滿;還有產(chǎn)于陜西秦嶺山區(qū)的“蛋皮核桃”，顧名思義，這種核桃的皮也是非常薄的。

　　核桃是世界四大著名干果之一。我國是世界核桃的主要產(chǎn)地，無論是核桃的栽種面積還是株數(shù)均為世界第一。我國的主要產(chǎn)地為陜西、山西、河北、新疆、山東、河南、甘肅以及北京等地。