冬天來臨，空氣中寒冷的氣息襲擊整片大地，草木都開始凋零。在這樣的季節(jié)里，人容易感覺到疲憊，困倦，肌膚都覺得干渴，病菌們更是趁機瘋狂偷襲，讓我們防不勝防。因此，必須時時刻刻警惕，注重養(yǎng)生，才能防止疾病的發(fā)生。那么要如何能在這樣陽衰陰盛的氣候下調(diào)適自己的狀態(tài)，為自己補充養(yǎng)分與精力呢？冬季是養(yǎng)生湯的旺盛季節(jié)，一煲熱騰騰香氣撲鼻的養(yǎng)生湯，讓人聞到味道就已垂涎三尺，倍感饑渴。一整天在工作上身心投入，回到家是不是也想沖動地來嘗試一下親自動手烹飪出一煲營養(yǎng)豐富而又可口的養(yǎng)生滋補湯，這就為大家推薦幾個冬季的養(yǎng)生滋補湯，讓我們美美的品上一頓！

　　一、咖喱牛肉湯

　　【材料】◆牛腩300克◆土豆300克

　　【做法】1將牛腩洗凈切塊,焯水撈出瀝干;土豆削皮、洗凈,切成滾刀塊備用。2鍋內(nèi)倒油燒至六成熱,放入土豆塊,煸成金黃色出鍋控油。3沙鍋放入適量的清湯,大火燒開后放入牛肉、蔥段、姜片、油咖喱、黃酒,開后改小火燜煮2小時,放入土豆塊,大火開鍋后小火燜煮30分鐘,放入適量的鹽即可。

　　【功效】有激發(fā)食欲、暖身補氣的作用。

　　二、羊肉暖身湯

　　【材料】◆羊肋肉150克◆紅棗4顆◆粉絲50克◆白菜100克

　　【做法】1肉洗凈,焯水至斷生后撈出控干晾涼,切成一寸長、半寸寬的厚片;白菜洗凈切成大片;粉絲洗凈剪斷;紅棗洗凈備用。2鍋內(nèi)放油燒至六成熱,放入蔥段、姜片煸出香味,放入羊肉大火爆煸片刻。3沙鍋內(nèi)放入適量清湯,大火燒開后放入羊肉、紅棗、黃酒,開鍋后轉(zhuǎn)小火燜半小時,放入白菜、粉絲,大火開鍋煮3分鐘后加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉即可。

　　【功效】經(jīng)常食用,能增加蛋白質(zhì)攝入量,提高體質(zhì),促進血液循環(huán)。

　　三、暖栗溫雞湯

　　【材料】◆母雞1只◆栗子300克

　　【做法】1母雞洗凈,去內(nèi)臟,剁去腳爪,焯水撈出洗去血沫瀝干;栗子剝殼泡軟除去內(nèi)衣;蔥洗凈切大段、姜洗凈用刀拍松備用。2沙鍋內(nèi)倒入清湯,放入雞塊、栗子、姜塊、蔥段、黃酒,大火燒開后改小火慢煲2小時,再加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉即可。

　　【功效】能為人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白,冬季食用有預(yù)防感冒和支氣管炎的作用。

　　四、姜母老鴨湯

　　【材料】◆老鴨1只◆老姜母200克◆黃芪15克◆枸杞15克

　　【做法】1將老鴨摘凈雜毛,洗凈斬成片狀,瀝干水分;老姜母刷洗干凈,用刀背拍松;黃芪、枸杞洗凈備用。2干鍋燒熱,放入鴨塊翻炒,炒后撈出,將油控干凈。3鍋內(nèi)倒適量清湯,放黃芪、枸杞、鴨肉、老姜母,大火燒開后改小火慢煲2小時,再加入適量的鹽和雞精即可。

　　【功效】有疏通血脈,補益腎臟之功效,經(jīng)常食用可促進血液循環(huán)。