喝湯的五個(gè)致命誤區(qū)喝湯的好處很多，但喝湯是有學(xué)問的，而一些喝湯的習(xí)慣還存在著誤區(qū)。你是否也曾在這些誤區(qū)中徘徊,現(xiàn)在,小編把幾大誤會(huì)列舉出來,讓你在生活中,更注意一些健康小細(xì)節(jié):

　　一.喝湯不吃渣有人做過檢驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等含不同高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)溶出率只有6%~15%，還有85％以上的蛋白質(zhì)仍留在渣中。長時(shí)間燒煮的湯渣雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了醫(yī)囑要求吃流質(zhì)外，最好將湯和能咀嚼的渣一起吃下去。

　　二.愛喝獨(dú)味湯每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，因此，應(yīng)提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮的湯，此法不僅鮮味疊加，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加全面。

　　三.喝太燙的湯有人喜歡喝滾燙的湯，此舉是很傷胃的。因?yàn)槿说目谇�、食道、胃黏膜最高只能忍�?0℃的溫度，超過此溫度則會(huì)造成黏膜的損傷。一般來講，喝50℃以下的湯更適宜。

　　四.飯后才喝湯正確的吃法是飯前先喝湯，既減少了干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，促進(jìn)消化腺分泌，又能起到開胃和減肥之作用。另外，飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。

　　五.湯水泡米飯湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一同進(jìn)入胃里，不僅使人食不甘味，吃下去的食物也得不到更好的消化吸收。久而久之，便會(huì)導(dǎo)致胃病