文/本報(bào)記者 周茂 指導(dǎo)專家/第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院康復(fù)理療科主任、教授 黃文權(quán)

相傳，古時(shí)的藥草學(xué)家將紫蘇視為神圣的植物，不潔之人必須保持距離，采摘者要身穿干凈衣物，舉辦繁瑣儀式后才可摘取。而兩千多年前，我國(guó)最早的一部詞典《爾雅》如此描述：取(紫蘇嫩莖葉)研汁煮粥，長(zhǎng)服令人體白身香。其實(shí)，優(yōu)雅泛香的紫蘇不僅是一味出色的香料，更是散寒解表的良藥，冬季感冒后喝上一杯紫蘇水效果很是不錯(cuò)。

散寒發(fā)汗用紫蘇葉

紫蘇有葉、子、梗三類，“紫蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤(rùn)肺;它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。”第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院康復(fù)理療科主任黃文權(quán)教授介紹，若是冬季受涼感冒，出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀，用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗，感冒也能更快治愈。

泡水比熬煮更有效

很多人覺得中藥煎水效果會(huì)更好，但紫蘇葉卻是個(gè)例外，由于它的藥用部分主要是揮發(fā)物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間熬制反而會(huì)破壞藥效，所以用開水泡著喝效果反而更好。黃文權(quán)教授建議，患上風(fēng)寒感冒后，抓幾片紫蘇葉(約15g)用開水泡幾分鐘當(dāng)茶飲，不久會(huì)感覺身上熱了，然后會(huì)有微汗冒出，通常3~5天就能基本治愈。

不過，由于紫蘇葉對(duì)腸胃有一定的刺激作用，因?yàn)槲改c道不好的人最好不要空腹喝，可以在飯后飲用，或喝紫蘇茶之前，吃幾塊餅干飽腹。