這是因為果農(nóng)摘下橘子后，大都用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑能抑制細菌侵入，延長保鮮期。這種方法對橘子瓤雖然沒有影響，但橘子皮中殘留的化學(xué)成分，卻難以用清水洗滌干凈。如果直接用熱水沏泡，對人體的危害就會更大。

　　另外，橘子樹常遭病蟲害，為了防蟲害，從開花到結(jié)果期間，一般都使用了大量的農(nóng)藥。這些殘留在橘子皮表面上的農(nóng)藥，經(jīng)開水一泡便會溶解出來，人們喝了，不僅不會治病反而吸收了農(nóng)藥中的毒素。

　　中醫(yī)專家建議，老人最好用陳皮泡茶喝。橘子皮曬干后稱陳皮，藥性比新鮮的橘皮溫和，而且新鮮的橘子皮經(jīng)過暴曬后，去除了大部分有害成分，更適合老年人泡茶飲用。但泡茶時陳皮也不宜太多，一般一次10克左右即可。