我們平時(shí)吃橘子的話，肯定會(huì)習(xí)慣性地把橘子皮給直接扔掉，但其實(shí)橘子皮也是一種很有用的食物，我們可以利用橘子皮做出很多有用的食物，能夠給我們帶來(lái)許多新的體驗(yàn)。下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來(lái)為大家介紹怎么發(fā)揮出橘子皮的功效。

橘子皮功效

1.橘皮茶

(1)把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來(lái)，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

(2)桔皮姜茶。把桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜，切細(xì)絲備用;嫩姜洗凈切細(xì)絲，加兩碗水煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當(dāng)茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。

2.橘皮酒 把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。 橘皮菜 吃過(guò)橘子后，把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中浸泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非�？煽诘南戮撇�，不僅吃起來(lái)甜香爽口，而且還有解酒的作用。

3.橘皮丁 把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來(lái)清爽香甜。

4.五香橘皮 把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)�的部分，擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見(jiàn)方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。