豆腐是我們平時(shí)很常見的一種食物，它含有很豐富的大豆蛋白，對(duì)我們來說是很有用的一種物質(zhì)，所以我們平時(shí)需要經(jīng)常吃一些豆腐來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)豆腐是有著很多的搭配方式的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹豆腐養(yǎng)生妙方。

NO.1　豆腐+魚取長(zhǎng)補(bǔ)短

豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃蛋白質(zhì)的組成更合理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

NO.2　豆腐+海帶避免碘缺乏

豆腐里的皂角苷成分，好處是促進(jìn)脂肪代謝，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生;但易造成機(jī)體碘缺乏，與海帶同食可避免這個(gè)問題。

NO.3　豆腐+蘿卜避免消化不良

豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。

豆腐最適合什么時(shí)候吃

豆腐的藥用價(jià)值比較高，尤其適合春夏吃。因?yàn)榇合母位鸨容^旺，應(yīng)少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補(bǔ)，豆腐就是不錯(cuò)的選擇。它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。

由于各地口味不同，做豆腐的花樣豐富，豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特點(diǎn)，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鮮、嫩、燙，春夏食用能使人食欲大振;東北的“素雞豆腐”，含優(yōu)質(zhì)蛋白，低熱低脂，更易為人體吸收，色澤美觀，五香味濃;沿海一帶的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋陰明目，杏仁止咳潤(rùn)腸，再加上豆腐的清嫩軟滑，味甘爽口，是春夏滋補(bǔ)的一道好菜。

吃豆腐有哪些“壞處”

豆腐縱有千百種好，吃時(shí)還是有些“忌諱”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，雖然能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，但也能促進(jìn)體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。

此外，豆腐中的蛋白質(zhì)含量比較高，食用過多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克為宜。

我們?cè)诔远垢�的時(shí)候，不能夠因?yàn)槠鋵?duì)我們的身體很好，所以一直持續(xù)不斷每餐都吃下去這樣子，這對(duì)我們來說是很不好的，所以我們最好是能夠?qū)τ谶@些東西上面有著一定的節(jié)制，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間吃才能夠發(fā)揮很好的營(yíng)養(yǎng)。