番薯有著很多的名字，一般都是以紅薯這個名字而為大家熟知的，紅薯對于我們的身體來說是能夠有著很好的營養(yǎng)價值的，作為主食被我們吸收也是很好的。不過現(xiàn)在有發(fā)現(xiàn)說，番薯對于人體的長壽也是很有用的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹為什么番薯能夠助長壽。

番薯所含一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定作用。難怪有人說番薯是一種長壽食品。

番薯是一種非常普遍的食品，市場上天天都有賣。番薯糖水、番薯粥、油炸番薯，很多人都吃過，但它的營養(yǎng)價值，卻未必人人曉得，許多人還誤解了它。

用番薯煮粥面相當(dāng)科學(xué)

番薯營養(yǎng)非常豐富�，F(xiàn)代科學(xué)研究證實，番薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。番薯也含有豐富的能促進(jìn)人體新陳代謝、助長發(fā)育的賴氨酸，與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高營養(yǎng)價值�？梢娢覀兊睦献婺赣梅�薯煮粥或面是相當(dāng)科學(xué)的做法。

番薯含有大量黏液物質(zhì)，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，利于保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑。番薯所含的纖維素和果膠能促進(jìn)腸胃健康。有些人吃過番薯后會腹脹、放屁，就說番薯濕熱，其實是錯怪了番薯，因為那是番薯幫助腸胃蠕動的結(jié)果。

還有，番薯屬于堿性物質(zhì)，與動物性食物搭配食用，可維持血液的酸堿平衡，有益于健康。