我們每天吃飯的時候都是缺少不了筷子的，相對于西餐的叉子和刀，似乎筷子才是我們中國人更加偏愛的餐具。不過飲食的時候我們的筷子一直暴露在外的話，很有可能會滋生細(xì)菌。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹筷子該如何放才能夠不惹細(xì)菌。

隨著生活水平的提高，人們在飲食上越來越講究，不但追求食品的色、香、味俱全，就連筷子也要精心挑選。目前市場上筷子花樣繁多，琳瑯滿目，各種材質(zhì)的筷子應(yīng)有盡有。究竟如何選擇既健康又實(shí)用的筷子，那是大有學(xué)問的。

竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環(huán)保，還可以選擇本色的木筷。相反，涂彩漆的筷子不要使用，因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，會嚴(yán)重危害人的健康。塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后容易變形、融化，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。骨筷質(zhì)感好，但容易變色，價格也比較昂貴。銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，進(jìn)食過熱的食物時，容易燙傷嘴。

吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜。其實(shí)，筷子混用，很容易沾染各種細(xì)菌。研究發(fā)現(xiàn)，許多病菌都是通過筷子傳染的。據(jù)檢測，一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細(xì)菌和病毒。

人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關(guān)疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當(dāng)家長用這樣的筷子給孩子喂飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。對此且不可小視之，家里的筷子最好做到專人專用。

實(shí)踐證明，洗刷過的筷子也并非“干凈”。一雙筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙，筷子上面細(xì)小的凹槽里就會殘留許多細(xì)菌和清潔劑，在這種情況下致病的機(jī)會很多。建議家中筷子最好半年換一次。

由于筷子經(jīng)常使用，特別是我們在洗刷筷子時往往把整把的筷子放在水龍頭下搓，筷子上極易殘留細(xì)菌、病毒。為此要定期消毒，筷子最好存放在通風(fēng)干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定時清洗、消毒。

筷子的消毒是很重要的，我們可能平時在家中的話不會注意這方面的一些細(xì)節(jié)，不過也正是這些細(xì)節(jié)才是招不招致細(xì)菌的關(guān)鍵，我們現(xiàn)代廚衛(wèi)里面很多都是在家中配備有消毒的專業(yè)器具，我們的筷子每天都是需要這個消毒的過程的。