如今食品的安全是大家都很關(guān)心的一個話題，尤其是果蔬上面的農(nóng)藥殘留，如果不能徹底去除果蔬的農(nóng)藥殘留，那么吃下去就會影響到身體的健康，那么該如何去除農(nóng)藥的殘留呢?下面就為大家介紹四招去除農(nóng)藥殘留的小妙方。

第一招，浸泡

將買回來的蔬菜浸泡幾分鐘再 沖洗�；蛘吣憧梢杂锰K打水浸泡蔬菜 ，這樣可以中和農(nóng)藥毒性。

這個方法看似簡單，但還要注意一些問題：1，不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在果蔬上，對人體健康不利。2，浸泡時應(yīng)保持蔬果的完整性，避免農(nóng)藥滲透和一些維生素的丟失。

第二招，削皮

像類似黃瓜、茄子這一類的 蔬菜，一般來 說農(nóng)藥用得比較多 ， 這類蔬果食材可以直接削皮再吃。這個方法看似簡單，但也有它的不利的一面，因為帶皮的蔬果大部分營養(yǎng)成分都在果皮中，像植物化學(xué)成分、維生素、礦物質(zhì)。如果你不在意這些，也沒關(guān)系，我們可以用其他石材做補充。

第三招，淘米水浸泡

在實際生活中，淘米水是比較常見的。我們幾乎都是以大米為主食，生活中的淘米水我們聽得最多的就是拿它澆花施肥，而用它去除農(nóng)藥殘留效果也較好的“良方”。淘米水呈弱堿性，可以中和農(nóng)藥成分，減弱藥效;淘米水中含有的淀粉，也具有較強的粘黏性。所以，用淘米水侵泡、沖洗蔬菜，簡單方便，易于實施，成效顯著。

第四招，烹調(diào)加熱

加熱也可以使農(nóng)藥分解。一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量下降30%，應(yīng)注意的是焯水的過程中也是要保持蔬菜的完整性。再經(jīng)加熱烹調(diào)，就可以清除90%的農(nóng)藥。

想吃蔬菜水果擔(dān)心農(nóng)藥殘留，買安全有機的蔬果經(jīng)濟(jì)條件有限，希望以上的生活妙招可以幫到你。