現在是臍橙大量上市的時節(jié)，是一種常見的水果，適當的食用橙子對身體健康很有益處。但是國內多家媒體日前報道了贛南臍橙被催熟上色打蠟后出售的新聞，這讓大家都非常的擔心，那么我們該如何就鑒別染色臍橙呢?

“染色橙”有害嗎

在大型超市，記者取干凈濕巾用力擦拭待售的鮮橙，無論三四元一斤的臍橙，還是一二十元一斤的精品騎士橙，均未發(fā)現濕巾被染色。而在某些農貿市場和水果店，用同樣的方法，只需輕輕擦拭那些價格相對較高、呈濃橙紅色的臍橙，濕巾就被染上明顯的“胭脂紅”。

被檢驗出“染色橙”后，商家均表示并不知情。業(yè)內人士表示，臍橙成熟時期應為11月到次年1月，現在上市的臍橙，正常顏色一般應是青黃相間。給橙子打蠟上色，就是意圖趁大批臍橙尚未成熟上市，搶先以假“色相”賣個好價錢。那誤食了“染色橙”對身體有害嗎?

一般而言，給新鮮水果染色無論用的是工業(yè)染料還是食用色素，都是不允許的。一旦染料用量過大，不排除色素有滲進果肉的可能，長期食用，可能會對人體健康造成一定危害。

如何辨別“染色橙”

那么，光鮮好看卻可能對人體有害的“染色橙”如何辨別?實踐經驗豐富的經銷商給出妙招。某超市水果區(qū)一位姓左的店長說，可以從四個方面辨別“染色橙”。

一是看顏色，“染色橙”多在正常成熟的橙子大批上市前混入市場，顏色多呈濃艷的橙紅色，而此時橙子則應是黃色或發(fā)青頭。

二是用手或者濕巾擦拭，“染色橙”會留下淡淡的紅色，而正常橙子則無殘留色。

三是品味道，“染色橙”酸味較重，正常橙子則酸甜適中。

四是切開后觀察流出果汁的顏色，“染色橙”果汁發(fā)紅，正常的果汁偏黃。

水果還是時令的好

實際情況下，為便于運輸貯藏，某些特定水果會通過添加保鮮劑等進行保鮮處理;不到時令期的水果，為提前上市會使用催熟劑，這些在一定程度上都會危害人體健康。

隨著社會發(fā)展，人們對食品安全關注度越來越高，如單是給水果上蠟、用的又是蜂蠟，對健康影響不大;但若用染色劑給水果上色，用量過大就會存在一定程度的危害。因此建議，消費者在選購水果時，最好購買應季時令水果。