肉類(lèi)食物具有人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)，所以我們要適量的進(jìn)食肉類(lèi)，有些人則是無(wú)肉不歡，關(guān)于吃肉也是有很多講究的，吃法不對(duì)反而會(huì)危害到身體的健康，下面就為大家介紹會(huì)讓你短命的吃肉方法。

燉煮過(guò)度的肉易致癌

無(wú)論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應(yīng)運(yùn)而生，用它來(lái)燉排骨等，十幾分鐘的時(shí)間，連骨頭都變得軟綿綿的。

但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類(lèi)食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無(wú)害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

當(dāng)代生活中，工業(yè)污染對(duì)人體致癌影響占50%，而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問(wèn)題沒(méi) 有完全搞清之前，不要吃過(guò)度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可以避免芳族胺基化合物對(duì)人體的危害。

腌肉煎炸產(chǎn)生大量亞硝酸鹽

咸肉含硝，油炸油煎后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚(yú)、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí)，忌煎炸。

正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時(shí)，燒制咸熏食物時(shí)最好加些米醋，因?yàn)榇子蟹纸鈦喯跛猁}的作用，而且能殺菌。

好文推薦:

針灸減肥效果好 注意事項(xiàng)也不少 >>>

推拿按摩健脾消食 增強(qiáng)寶寶的食欲 >>>

洗澡養(yǎng)生一舉多得 緩解疲勞減肥瘦身 >>>

苦夏難熬 擺脫夏季焦躁情緒的五大策略 >>>

想要美腿 15大美腿標(biāo)兵來(lái)助陣 >>>

辨證便秘類(lèi)型 對(duì)癥下藥讓腸胃通暢 >>>