專家提醒，如果長期每頓飯溫度都很高，尤其到五六十?dāng)z氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危險，同時生活中有很多食物會讓我們患食道癌，大家一定要提高警惕。

下面的食物都會增加患食道癌的風(fēng)險：

1、燒烤類食品

含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。

2、油炸類食品

此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

3、方便類食品

屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

4、腌制類食品

在腌制過程中，需要大量放鹽，會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。

5、加工類肉食品

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔(dān)加重。

以上為大家介紹了易患食道癌的飲食，希望上述介紹能給對大家的生活有所幫助。