腦卒中是腦中風(fēng)的學(xué)名，是一種突然起病的腦血液循環(huán)障礙性疾病。又叫腦血管意外。是指在腦血管疾病的病人，因各種誘發(fā)因素引起腦內(nèi)動脈狹窄，閉塞或破裂，而造成急性腦血液循環(huán)障礙，臨床上表現(xiàn)為一過性或永久性腦功能障礙的癥狀和體征。

腦卒中已成為我國頭號致病死因。雖然導(dǎo)致中風(fēng)的因素眾多，但它的發(fā)病是和飲食是息息相關(guān)。下面，就把5類會誘發(fā)中風(fēng)的食物列出來。

一、餅干、薯片、烘焙食物

餅干薯片這些口感松脆的食物相信是很多朋友的最愛，但殊不知這些食物里面含有大量反式脂肪酸，會增加中風(fēng)危險。在國外有一項新研究發(fā)現(xiàn)，與每天攝入1克反式脂肪酸的女性相比，每天攝入7克反式脂肪酸(大約兩只油炸面圈或半份油炸薯條)的女性，其缺血性中風(fēng)危險會增加30%。

因此，大家要盡可能的少吃或不吃快餐油炸薯條及其他油炸食品，在選購食物的時候要看一下食品標(biāo)簽，如果成分中含有“氫化油”的就不要購買了。

二、熏肉和加工肉食

為什么說煙熏或加工肉食會誘發(fā)中風(fēng)呢?這主要有兩大原因：一是在腌制過程中加入了大量食鹽；二是加工肉食食品中含有對人體有害的防腐劑。研究發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接破壞血管，導(dǎo)致血管硬化、變窄，進(jìn)一步增加中風(fēng)和心臟病危險。

如果午餐喜歡吃煙熏火雞或火腿三明治的朋友就要注意了，不要經(jīng)常吃，應(yīng)該盡量使飲食多樣化，每周可以選擇金槍魚、花生醬或其他不同食品。

三、無糖可樂

目前市面上有無糖可樂可替代含糖飲料，能夠防止發(fā)胖保持體重，同時也有益心臟健康，但是無糖可樂卻更可能會誘發(fā)中風(fēng)。有一項新研究表明，每天喝一杯無糖可樂會導(dǎo)致中風(fēng)危險增加48%。

其實白開水是最健康的飲品，如果嫌喝白開水沒味道，可以喝點檸檬汁、冰茶或果汁。