高血脂癥是常見的一種疾病，給我們的健康帶來了諸多的安全隱患，所以我們要學(xué)會控制血脂。血脂的高低與日常的飲食有著密切的聯(lián)系，想要血脂好，我們一定要安排好日常的飲食，那么哪些食材有降脂的功效呢?

降血脂要從飲食入手

所謂病從口入，雖然不能說這句話百分之百的正確，但它的流傳也不無道理。特別是患有高血脂的病人，對于飲食要特別注重：

1、節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。

2、多食用魚類(尤其是海產(chǎn)魚類)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。

3、控制動物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量，對動物腦、蟹黃、魚子等要嚴(yán)格限制。

4、用植物油烹調(diào)，盡量減少動物油脂攝入。

5、多食用蔬菜、水果、粗糧等，保證適量食物纖維、維生素、無機鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。

降脂食物盤點

1、魚類

魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

2、香菇

降脂降壓專家介紹，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養(yǎng)生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。