人參糯米雞湯 幫你大補(bǔ)元?dú)?/h3>

元?dú)馓潛p該怎么辦呢?元?dú)馐俏覀兩�存的基礎(chǔ)，如果出現(xiàn)了元?dú)馓潛p的情況，那么健康就會受到傷害。那么我們該如何補(bǔ)元?dú)饽?人參是補(bǔ)元?dú)獾淖罴堰x擇，下面我們就為大家介紹一款補(bǔ)元?dú)獾氖朝煼?mdash;—人參糯米雞湯。

“百草藥王”人參，具有多種祛病養(yǎng)生功效。傳統(tǒng)藥典記載，人參能夠固本回元，護(hù)命強(qiáng)身，延年益壽。糯米富含碳水化合物，能提供大量熱能，快速補(bǔ)充體力，消除疲勞。加上有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的雞腿，能增進(jìn)身體活力，預(yù)防疾病，改善失眠，疲勞等癥狀。

人參糯米雞湯

原料：小人參2個(gè)、糯米60克、雞腿1個(gè)。

調(diào)料：鹽1匙、紅棗5顆。

做法：

1、糯米洗凈，以清水浸泡半小時(shí)，瀝干。2、雞腿剁塊，洗凈。3、放入開水中焯一下。4、雞腿撈出，放入砂鍋中。5、放入洗凈的大棗。6、人參洗凈，放入砂鍋中。7、放入泡好的糯米。8、砂鍋中加入適量清水。9、蓋上蓋子，以中火煮開。10、用勺子撇去表面的浮沫。11、改小火燉至肉熟米爛。12、加鹽調(diào)味，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘即可食用。

【溫馨提示】

1、雞塊用開水炒，可以去掉血腥味和表面的油膩。

2、煮湯的時(shí)候，冷水要一次性加夠，這樣煮出來的湯味道更鮮美。

3、鹽要后放，悶一會兒就會入味兒的，放鹽過早的話，會使肉中的蛋白質(zhì)脫水，變硬。

4、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)。兩者，人參大補(bǔ)氣，蘿卜大下氣，正好抵消。

【功效剖析】

人參性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智之功效。人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

雞腿性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可益氣,補(bǔ)精,添髓;雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

人參是補(bǔ)氣的好選擇，如果與雞肉、糯米合理的搭配，那么我們就可以收到更好的補(bǔ)氣功效，氣虛的朋友們不妨來試試吧!

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