過年回家經(jīng)常遇到一些久別重逢的朋友，大家那面就要聚在一起喝一杯，然而有些冠心病高血壓患者這幾天可要提高警惕了。過年大家攝入的都是些高脂肪的食物，這使得血脂、血壓隨之升高，所以過年保護(hù)心臟的行動現(xiàn)在開始，下面推薦多種食物一起保護(hù)你的心臟。

保護(hù)心臟的食物——蔬菜篇

1、黑木耳：

含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。

2、豆腐：

我們都知道，用大豆做成的豆腐，能夠降低LDL(壞)膽固醇水平，從而減少心血管疾病發(fā)生的危險性。飲食中如果有25克大豆蛋白，就能夠提供50——60毫克大豆異黃酮，這種黃酮類物質(zhì)能夠顯著降低LDL水平，由此維護(hù)了心臟的健康。

3、 大蒜：

蒜是保健食物。它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病理的物質(zhì)——低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。

4、洋蔥：

洋蔥具有降低膽固醇的效能。不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。

5、茄子：

它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外 。

6、菜豆/鷹嘴豆：

像眾多的豆類一樣，菜豆是一種低脂、高纖維的蛋白質(zhì)來源，它含有豐富的維生素，并且糖的含量很低，也不含有膽固醇，所以是一種很適合心臟保健的食物。鷹嘴豆這種低脂、高蛋白豆類，也是一種補充營養(yǎng)的選擇，并且因為其味道甘美，可以與任何一種食物搭配食用。鷹嘴豆含有豐富的纖維素、鐵質(zhì)以及維生素E等成分，對于保持心臟的健康與活力具有重要的作用。

7、菠菜和胡蘿卜：

菠菜中富含葉酸，有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風(fēng)險。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風(fēng)。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒，才能使脂溶性的維生素A真正被人體吸收。

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