香菜能夠滋補(bǔ)身體，對(duì)人體非常好，有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。因此，很多體質(zhì)比較虛弱的人都會(huì)選擇吃香菜來滋補(bǔ)身體。香菜不僅吃法多種多樣，還渾身都是寶。那么，尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道為大家介紹香菜究竟有哪些好處。

香菜渾身都是寶!香菜的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，香菜辛溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

1.和胃調(diào)中

香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。

2.治療感冒

身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3.祛除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

5.發(fā)汗清熱透疹

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

香菜根的作用

很多人在食用香菜的時(shí)候，都會(huì)把香菜根扔掉，其實(shí)香菜根也有自己的功效與作用。

1.去腥

在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時(shí)，可以提前將香菜根放到臼中搗碎。用香菜根來腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。

2.健脾胃

香菜根有健脾胃的作用，小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，因此喝香菜根汁可達(dá)到“雙管齊下”的效果。

3.治療蕁麻疹

香菜根提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

4.促消化

香菜根具和胃調(diào)中的功效，是因香菜根辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，香菜根具有開胃促進(jìn)腸胃消化的作用。

5.促進(jìn)血液循環(huán)

香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，香菜根能夠排汗退燒。

附方

治乳癰初起：香菜根250克，搗汁，分三次沖酒溫服。

脾胃虛弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白術(shù)12克。水煎服，每日兩次。

治感冒：香菜根30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。

治胃寒痛癥：香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時(shí)服15毫升。

小便不通：取香菜50克，鮮竹葉30克，白茅根30克。水煎服，每日兩次。

治療蕁麻疹：香菜根10克，水煎服，可透發(fā)麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀干手足(勿熏疹面)，亦可透發(fā)麻疹。

產(chǎn)后缺乳：香菜30克，豬蹄2只，通草10克。加適量蔥、姜、鹽，小火燉至蹄爛，吃肉喝湯，有通經(jīng)下乳之效。