這個(gè)菜那是相當(dāng)?shù)拿廊荩�紅棗的功效咱就不用說了，就光豬蹄的膠原蛋白那就是相當(dāng)?shù)呢S富，絕佳的美容食品。外面做的大多都不那么爛，有的更夸張，肉都還是緊實(shí)的那種呢。

豬蹄500克、紅棗、香菇、香葉、花椒、豆蔻、丁香、大料，大蔥、姜片、桂皮、辣椒、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒。

做法：

(豬蹄去毛清理干凈，切成塊。)

1、煮鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，大蔥斷，姜片，料酒，下入豬蹄，大火煮沸，撇去浮沫。

2、撈出瀝干備用。

3、砂鍋中放入溫水，到的寬裕一些，一次加足。下入豬蹄，香葉，花椒，豆蔻，丁香，大料，大蔥，姜片，桂皮，大火燒開。

4、加入干辣椒。

5、加入紅棗。

6、加入冰糖，開鍋后轉(zhuǎn)小火煲。

7、干香菇泡水，泡開后，加入到豬蹄鍋中。

8、加入生抽、老抽、鹽、料酒，燉煮約2個(gè)小時(shí)，直至軟爛脫骨即可。

ps：豬蹄建議選擇豬前蹄，這樣不會(huì)有大骨頭壓秤哈，呵呵。